✨ กล้วยเมืองลุง ✨  (กล้วยไข่กรอบแก้ว)  ✨  ไม่ใส่สารกันบูด เก็บได้นาน 3 เดือน ✨  [รสหวาน]  ** ถุง 60 กรัม **

✨ กล้วยเมืองลุง ✨ (กล้วยไข่กรอบแก้ว) ✨ ไม่ใส่สารกันบูด เก็บได้นาน 3 เดือน ✨ [รสหวาน] ** ถุง 60 กรัม **

✨ กล้วยเมืองลุง ✨ (กล้วยไข่กรอบแก้ว) ✨ ไม่ใส่สารกันบูด เก็บได้นาน 3 เดือน ✨ [รสหวาน] ** ถุง 60 กรัม **

หมวดหมู่ : ขนมพื้นเมือง
รีวิวจากผู้ซื้อจริงไม่มีมโนเอาเอง
การจัดส่งเร็วดี

>>อ่านรีวิวเพิ่มเติมได้ที่นี่<<

รายละเอียดสินค้า ✨ กล้วยเมืองลุง ✨ (กล้วยไข่กรอบแก้ว) ✨ ไม่ใส่สารกันบูด เก็บได้นาน 3 เดือน ✨ [รสหวาน] ** ถุง 60 กรัม **

กล้วยไข่กรอบแก้ว “รสหวาน” (OTOP)ส่วนประกอบโดยประมาณกล้วยไข่ 78 %น้ำมัน 10 %น้ำตาล 7 %เนย 3 %เกลือ 2 %ประวัติความเป็นมากล้วยไข่กรอบแก้ว เป็นผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชน กลุ่มสตรีเกษตรพัฒนาโหล๊ะไฟ ตั้งอยู่เลขที่ 4/1 หมู่ที่ ๕ ตำบลลำสินธุ์ อำเภอศรีนครินทร์ จังหวัดพัทลุง หมู่ที่ 5 บ้านโหล๊ะไฟเป็นหมู่บ้านติดภูเขามีลำคลองไหลผ่าน ทำให้กล้วยไข่อุดมสมบูรณ์เนื่องมาจากเป็นกล้วยไข่ที่ปลูกบนดินที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งมีปุ๋ยอินทรีย์ ที่เกิดจากการทับถมของซากพืชซากสัตว์ที่ทับถมมาแต่อดีต ดินอุดมสมบูรณ์ทำให้กล้วยผลใหญ่ มีคุณค่าทางอาหารสูง แต่เนื่องจากผลผลิตกล้วยดิบในพื้นที่ตำบลลำสินธุ์ มีราคาต่ำ ประสบกับการขนส่งไปมาไม่สะดวกที่จะนำกล้วยมาจำหน่ายนอกพื้นที่ จึงทำให้เจ้าของกล้วยรวมตัวกันเพื่อหาแนวทางในการแก้ไขปัญหากล้วยให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น สตรีในพื้นที่จึงรวมกลุ่มกันที่จะแปรรูกล้วยโดยนางเพรียง เยาว์แสง เป็นแกนนำ ซื่งต่อมาเป็นประธานกลุ่มชวนสมาชิกมาทดลองทำกล้วยฉาบน้ำตาล(กล้วยน้ำว้า) และกล้วยไข่กรอบแก้ว(กล้วยไข่) แต่กล้วยฉาบไม่ประสบผลสำเร็จเนื่องจากมีผู้นิยมบริโภคน้อย ซึ่งแตกต่างจากกล้วยไข่กรอบแก้วที่มีคนนิยมรับประทานมากกว่า กลุ่มจึงตัดสินใจทำกล้วยไข่กรอบแก้ว ต่อมากลุ่มได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานต่างๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และกระบวนการบริหารตัดการ จนเป็นที่ยอมรัยและได้รับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ เช่น อ.ย. มผช. ฮาลาล ทางกลุ่มได้พัฒนากล้วยไข่กรอบแก้ว และลงทะเบียนและส่งเข้าคัดสรร OTOP (ปี 2553, 2555) ปัจจุบันเป็นสินค้า OTOP ระดับ 5 ดาวปัจจุบันกลุ่มได้พัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยไข่กรอบ เป็น 4 รสชาติ คือกล้วยหวานดั่งเดิม รสเค็ม รสโนริสาหร่าย รสบาบีคิวขั้นตอนการผลิต1 นำกล้วยไข่ดิบมาล้างน้ำทำความสะอาด2 ปอกเปลือกกล้วย3 นำมากล้วยที่ปอกเปลือกแล้วมาล้างน้ำ 3 ครั้งจนสะอาด4 แล้วนำมาล้างด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง5 พักกล้วยไว้ให้เสด็จน้ำ6 น้ำกล้วยที่เสด็จน้ำแล้ว สไลด์ลงในน้ำมันที่ร้อนจัด7 ทอดจนกรอบตามความต้องการ8 ตักกล้วยที่ทอดแล้วใส่ตะแกรงให้เสด็จน้ำมัน9 จากนั้นนำกล้วยที่ทอดแล้วมาซับด้วยกระดาษซับน้ำมันจนแห้ง10 นำกล้วยที่ซับน้ำมันแล้ว มาคลุกกับน้ำเชื่อมให้ทั่ว11 นำมาทอดอีกครั้ง12 ตักกล้วยที่ทอดแล้วใส่ตะแกรงให้เสด็จน้ำมัน13 จากนั้นนำกล้วยที่ทอดแล้วมาซับด้วยกระดาษซับน้ำมันจนแห้ง14 นำมาพักใส่ภาชนะที่มิดชิด ทิ้งไว้ 1 คืน15 นำไปบรรจุภัณฑ์ เพื่อรอจำหน่ายเทคนิค/เคล็ดลับในการผลิต2.3.1 คัดกล้วยผลใหญ่ กล้วยจะต้องสด ผิวตึง2.3.2 การล้างกล้วยด้วยน้ำเกลือจะทำให้กล้วยที่ปอกแล้วมีผิวสวยไม่ดำ2.3.3 ภาชนะที่ใส่ทุกขั้นตอนต้องเป็นภาชนะที่ทำจากแสตนเลสเท่านั้น2.3.4 กระทะสำหรับทอดต้องเป็นกระทะทองเหลืองเพราะจะให้ความร้อนที่สม่ำเสมอ2.3.5 น้ำมันสำหรับทอดจะต้องเป็นน้ำมันใหม่ (ไม่ทอดซ้ำกันเกิน 2 ครั้ง)2.3.6 ทุกขั้นตอนต้องเน้นความสะอาดถูกสุขลักษณะ (ใส่เสื้อกันเปื้อน สวมหมวกคลุมผม ฯลฯ)


กล้วยเมืองลุง

ข้อมูลเฉพาะของ ✨ กล้วยเมืองลุง ✨ (กล้วยไข่กรอบแก้ว) ✨ ไม่ใส่สารกันบูด เก็บได้นาน 3 เดือน ✨ [รสหวาน] ** ถุง 60 กรัม ** แบรนด์ No Brand SKU 244613082_TH-376253530 Model OTOP

>>ซื้อ✨ กล้วยเมืองลุง ✨ (กล้วยไข่กรอบแก้ว) ✨ ไม่ใส่สารกันบูด เก็บได้นาน 3 เดือน ✨ [รสหวาน] ** ถุง 60 กรัม ** ตอนนี้<<

Go Top